Пишу только для себя, чтобы не забыть. За последнее время я готовила:

-банановый хлеб
-рубленый пирог с яблоками и карамелью
-кекс с клюквой и апельсином
-чизкейк New York
-домашнее печенье Oreo
-тирамису
-пряные маффины с корицей
-маффины с белым шоколадом, черникой и штрейзелем
-шоколадные пирожные макаронс

Никак не куплю достаточное количество посуды, чтобы начать снимать фото. А если учесть кризис, вряд ли в ближайшее время я смогу себе позволить создать супер блог. Красивая посуда, хороший сливочный сыр, маскарпоне и прочие продукты, которые простому "обывателю" достать теперь крайне сложно. Ээээх...

Клюквенно-апельсиновый кекс (рецепт из книги "Оближи тарелку" :) )
Ингредиенты:

-250 гр просеянной муки

-1,5 ч.л. разрыхлителя

-1/2 ч.л. соды для выпечки (или обычной пищевой соды)

-1 ч.л. соли

-45 гр слив. масла (растопленного)

-200 гр сахара

-2 ст.л. мелко натертой апельсиновой цедры

-1 большое яйцо

-180 мл апельсинового сока (сок примерно из 2 апельсинов)

-200 гр свежей клюквы

Процесс:

-Духовку разогреть до 180 градусов

-Смазать форму 23*13см маслом или выстелить пергаментом для выпечки (у меня форма для хлеба стандартного размера)

-Клюкву порубить (если не любите горечь в выпечке - нужно ножом раздавить все ягодки)

-В средней миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. 

-В другой миске смешать масло и сахар миксером на средней скорости. Добавить цедру и яйцо. Продолжить взбивать

-Добавить половину сухой смеси и перемешать, можно обычным венчиком

-Влить апельсиновый сок, добавить вторую часть сухой смеси и хорошо перемешать

-Резиновой лопаткой аккуратно добавить клюкву в тесто

-Вылить тесто в форму

Печь 55-60 минут (у меня получилось 60) или пока зубочистка не будет выходить сухой. Оставить в форме на 15 минут

Хранить можно несколько дней при комнатной температуре, со временем такая выпечка становится даже вкуснее. Я обычно храню уже порезанный кекс в жестяной банке из-под печенья

Фото не мое (из книги "Оближи тарелку"),  но кекс получается такой же как и на фото, можете поверить :)